Le Buteau (ou Quina Buteau) est le quinquina vedette de la Distillerie de la Berrichonne, maison Buteau, distillateurs et négociants en vins établis à Ourouer-les-Bourdelins — au lieu-dit Les Bourdelins —, dans le Cher. La maison, dont le téléphone portait le numéro « 1 » de la commune, était déjà en activité à la fin du XIXe siècle : ses en-têtes de facture affichent des médailles obtenues aux expositions de Bruxelles (1897, bronze), Paris (1900, argent), Vienne (1904), Londres (1908, argent) puis de nouveau Bruxelles (1910, or). Elle se constitue en société à responsabilité limitée le 1er juillet 1925, puis en société anonyme — « Ets Alex Buteau, Vins – Distillerie » — au capital de 2 000 000 de francs par décision de l’assemblée générale du 22 mai 1932, capital porté à 2 500 000 francs dès l’année suivante. Elle tient aussi, en 1930 au moins, une succursale de vente en gros — « Établissements Alex Buteau », ancienne Maison Houard — au 43, place de la Victoire à Gien, dans le Loiret.
Le Buteau lui-même est un quinquina, décrit par une réclame de 1934 comme un « quinquina au vin de Porto si apprécié de tous les gourmets », et par un site spécialisé dans la publicité ancienne comme un apéritif « au vin de Grenache doré et au quinquina ». Les factures conservées le nomment « Quina Buteau », aux côtés de deux autres spécialités maison : le Quincy-Quina et la Prunelle Buteau — sans compter une citronnelle au zeste et au jus de citron. La maison exerçait le métier de distillateur — son en-tête de 1930 revendique « distillation, kirsch et marc supérieurs » — autant que de négociant en gros : à côté de ses propres liqueurs, elle vendait aussi des spiritueux d’autres maisons, dont le Goudron Klairjo, une spécialité de la Grande Distillerie Vierzonnaise de Georges Meslin.
La maison se montrait aux foires régionales : une réclame du Journal de Sancerre, publiée à l’occasion de la foire-exposition de Sancoins et Saint-Amand en juillet 1934, invite les amateurs à visiter le stand des « Établissements Alex Buteau, distillateurs spécialistes et négociants en vins de choix », et résume « les spécialités qui ont fait la réputation de la Maison » : l’Orangeade Sylvia, la Berrichonne, l’Anis Furor, le Goudron Klairjo — et le Buteau. Ses factures, imprimées par B. Arnaud (Lyon-Paris-Bordeaux), portent en en-tête une vue gravée de l’usine, ses fumées et son chapelet de médailles : le genre de papier à en-tête pensé pour convaincre un client avant même la lecture du prix.
L’entreprise poursuit son activité sous ce nom jusque dans les années 1950 au moins : une facture du 11 avril 1952, déjà citée sur la fiche de l’Anis Furor, atteste encore l’activité de la « Distillerie de la Berrichonne », toujours aux Bourdelins.
Remarque sur le nom : la carafe de la collection qui documente cette fiche porte l’inscription moulée en relief « Un Buteau », en lettres gothiques — une lecture rendue délicate par la transparence du verre et le contre-jour, une autre lecture (« Vin Bulteau ») restant possible sans qu’on puisse trancher sur la seule photographie. Les documents d’époque réunis par ailleurs nomment le produit « Quina Buteau », « le Buteau » ou simplement « Buteau », sans jamais l’article indéfini « Un ». Faute d’un second document qui porte cette forme exacte, l’identification retenue ici — celle du quinquina de la Distillerie de la Berrichonne — reste la plus probable : c’est le seul nom « Buteau » attesté dans ce secteur d’activité, et il recoupe le nom alternatif déjà enregistré sur cette fiche (« Buteau »).
Sources — Facture à en-tête « Buteau, Distillateur », Ourouer-les-Bourdelins (Cher), 23 décembre 1913 (annonce eBay archivée). Facture à en-tête « Buteau & Cie », Ourouer-les-Bourdelins (Cher), 7 mars 1914 (annonce eBay archivée). Titre d’action « Ets Alex Buteau, Vins-Distillerie », société anonyme, Les Bourdelins (Cher), 22 mai 1932 (annonce eBay archivée). Titre d’action de la même société, capital porté à 2 500 000 francs, Les Bourdelins (Cher), 22 juin 1933 (annonce eBay archivée). Facture à en-tête « Établissements Alex Buteau, ancienne Maison Houard », Gien (Loiret), 17 mai 1930 (annonce eBay archivée). Réclame de foire-exposition citant « le Buteau, Quinquina au Vin de Porto », Journal de Sancerre, 30 juin 1934 (Gallica BnF, bd6t52250981s). Fiche « Alex Buteau », site La Malle à Papa, collection d’objets publicitaires anciens (page archivée, consultée le 28 août 2026). Carafe de la collection, inscription moulée en relief « Un Buteau » (photographie archivée). Voir aussi la fiche de la Distillerie de la Berrichonne, maison Alex Buteau, et l’article de l’Anis Furor sur ce site, établis à partir d’autres pièces de la même maison.
