« Un Nerveux » est un anis produit à Nîmes (Gard) par les Établissements Kina Perrier, la maison des frères Louis et Paul Rodier. La marque est déposée à Nîmes le 24 mars 1933, au nom de « MM. Rodier Louis et Rodier Paul, des Établissements Kina Perrier, 22 route d’Avignon à Nîmes » (dépôt cité par le Musée de l’Absinthe d’Auvers-sur-Oise, d’après « Le petit traité du Pastis », éd. Équinoxe).
Le nom s’inscrit dans la vague des anis apparue après l’interdiction de l’absinthe en 1915 et l’autorisation, en 1920, d’un nouveau type d’anisé moins fort en alcool. Un éventail publicitaire plié, daté de 1933, porte le slogan « Fils de l’absinthe d’autrefois » — une allusion directe et assumée à l’ancienne absinthe, dont l’anis se présente comme l’héritier.
La presse locale atteste la vente du produit dès l’année suivant son dépôt : Le Cri de Nîmes du 30 mai 1934 rapporte qu’une équipe de footballeurs du Sporting Club nîmois a dégusté « de nombreux Nerveux au stand de nos amis Rodier, frères », qu’un autre article de la même livraison salue « l’anis « Le Nerveux » » aux côtés du Kina Perrier comme les deux produits qui « connaissent si justement la grande faveur » des consommateurs exigeants, et qu’une chronique évoque la dégustation d’« un Sautel et un Nerveux pour nous ouvrir les voix apéritives ». Une réclame de la même livraison, signée « RODIER Frères — Nîmes », vante « un Nerveux au goût parfait des Anis d’autrefois ».
Aucune source ne permet, à ce jour, de préciser la suite de la carrière commerciale de la marque au-delà de 1934, ni la date à laquelle sa fabrication a cessé.
