« Diamant Kina » est un apéritif au quinquina, marque déposée par M. Cassignol, distillateur à Castelnaudary (Aude), à la tête de la Distillerie de l’Étoile. Une facture à en-tête de la maison, datée du 9 août 1908, porte en toutes lettres : « Distillerie de l’Étoile, M. Cassignol, Marque déposée, Diamant Kina, Grand Prix, Exposition Bordeaux 1895 » — une carafe de la collection porte d’ailleurs une inscription gravée reprenant les mêmes éléments (marque, nom du distillateur, mention d’une médaille), bien que la ville y soit difficile à lire avec certitude sur le verre courbe.
Le produit est donc un vin apéritif au quinquina, dans la tradition des grandes marques de kina de la fin du XIXe siècle. La récompense obtenue à l’Exposition de Bordeaux de 1895 — un « Grand Prix » selon la facture — a visiblement servi d’argument commercial durable, imprimée sur le papier à en-tête de la maison plus de dix ans après les faits.
Cassignol est un fabricant-distillateur, pas un simple négociant : sa distillerie porte un nom propre (« de l’Étoile »), symbolisé par une étoile à cinq branches figurant dans le médaillon de son en-tête de facture. La diffusion du Diamant-Kina dépasse largement l’Aude : la presse le mentionne en 1900 comme lot d’une tombola à Castelnaudary même, puis en 1906 lors d’une dégustation gratuite au profit des pauvres annoncée par Le Courrier de l’Aude, et jusqu’en 1924 dans deux journaux du Cantal (Le Réveil du Cantal, Le Conciliateur), qui citent un « Hôtel Vigier » où l’on sert une « Bouteille Diamant-Kina » — signe d’une diffusion régionale installée sur au moins un quart de siècle, entre l’Aude et le Massif central.
L’exposition publicitaire de la marque, telle qu’elle transparaît dans les sources consultées, tient moins aux grands supports (affiche, plaque émaillée — aucun n’a été retrouvé pour cette recherche) qu’à une présence commerciale et festive de terrain : dégustations gratuites offertes à la population, lots de tombola, et une facture à en-tête soigneusement gravée, avec bouteille illustrée et médaillon armorié, destinée à impressionner le client autant qu’à le facturer.
