La maison Audier Frères est une distillerie de liqueurs établie à Valence (Drôme), au 4 de la rue Chevandier. Un annuaire commercial de la Drôme-Ardèche daté de 1922 la présente sous la raison « Établissements Audier Frères et Arnaud Francisque réunis », réunion de deux fonds fondés respectivement en 1833 et en 1850, exerçant comme « Distillerie spéciale de grandes liqueurs ». Ses spécialités annoncées à cette date sont la crème de cacao, le curaçao triple sec, le thé chinois, l’arnaudine, l’eau de fleur d’oranger, l’alcool de menthe « La Providence » et l’eau de Cologne.
La maison a déposé des marques de sirops — Gomme, Grenade, Groseille, Orgeat, dépôts n° 585 à 588 — enregistrées dans la Revue des vins et liqueurs de 1911. En 1930, la Revue des vins et liqueurs (30 avril) et les Archives commerciales de la France (21 février) annoncent, dans leurs rubriques de formations de sociétés, la constitution de la société « Audier frères et Cie », distillerie, liqueurs, vins, toujours au 4 rue Chevandier à Valence, pour une durée de vingt-cinq ans et un capital de 225 000 francs.
Aucune des sources professionnelles consultées ne mentionne de produit anisé dans le catalogue de la maison. Une carafe de bistrot portant les inscriptions « AUDE ANIS » et « MAISON AUDIER FRÈRES » (collection du site) est, à ce jour, la seule trace connue reliant cette maison à une marque d’anis ; le rapprochement reste à confirmer par une source extérieure qui le nommerait explicitement.
Attention à l’homonymie : une maison Audier Frères, marchande d’amandes et de noisettes à Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), est distincte et sans rapport connu avec la présente distillerie de Valence.
