Distillerie spécialisée dans la gentiane, à Maîche, dans le Haut-Doubs (Doubs). Une facture à son en-tête, datée de 1924, la présente comme une « distillerie de gentiane ». La racine de gentiane, récoltée dans les massifs du Jura et du Massif central, donne un apéritif amer très prisé ; l’apéritif « Sylve » lui est vraisemblablement rattaché, un descriptif de carafe ancienne mentionnant une « carafe Sylve gentiane, distillerie Delavelle » (période post-absinthe, après 1915). Ce rattachement reste à confirmer par une réclame ou une étiquette d’époque.
Sources : facture de la distillerie Delavelle, Maîche (Doubs), 1924 ; descriptif d’une carafe de bar « Sylve gentiane, distillerie Delavelle » ; répertoire des distilleries françaises.
