Joseph Laroussie est un liquoriste de Bordeaux, établi rue Honoré Picon. Le registre des modèles du Tribunal de commerce de Bordeaux le désigne en 1909 comme « fabricant de liqueurs, sirops et boissons gazeuses », en 1911 comme « liquoriste et fabricant de boissons gazeuses », puis en 1920 comme « distillateur liquoriste », au n° 14 de la rue Honoré Picon (INPI, archives historiques, marques 1857-1920, registres 1MA367, 1MA369 et 1MA373).
Il y dépose plusieurs étiquettes : « Anisinte » le 10 mai 1909, « Curaçao extra Mandarinier » le 20 novembre 1911 et « Anisintal ex Anisinte » le 19 février 1920. Une étiquette d’« Absinthe du Pierrot », déposée à Bordeaux en 1911 par un Joseph Laroussie, est reproduite par le Musée de l’Absinthe d’Auvers-sur-Oise.
Une facture du 16 mai 1929 montre la maison à son apogée connue : l’en-tête annonce « Joseph Laroussie, Bordeaux, 14, 16, rue Honoré Picon », une « Usine moderne, fabrique de grandes liqueurs », « Orangeades – Mandarinier – Quinaël », le téléphone 14.27, le registre du commerce de Bordeaux n° 10572 et l’adresse télégraphique « Laroussie – Anisinte – Bordeaux ». Elle affiche aussi « L’Apéritif Laroussi, le plus goûté du jour » et un palmarès de médailles : Bordeaux 1895 et 1907, Barcelone 1912, Marseille 1922, Le Mans 1923, Bayonne 1923, ainsi qu’un diplôme d’honneur. Elle facture 24 unités d’Anisinte, pour 492,05 francs droits et taxes compris, à un café-épicerie de Douzat, en Charente.
Marques rattachées à la maison par ces pièces : Anisinte (apéritif anisé), le Mandarinier, le Quinaël et l’Apéritif Laroussi. La date de fondation, les dirigeants successifs et la fin de la maison restent à établir.
