« Nice Citronni » évoque, par son nom, une citronnade — une boisson rafraîchissante à base de citron, très présente dans les cafés et bistrots français de la première moitié du XXe siècle, où elle se vendait en carafe de comptoir aux côtés des orangeades et des sirops. Le nom associe le mot « citron » à la ville de Nice, procédé commercial fréquent pour évoquer le Midi, les agrumes et le soleil — sans que cela permette, à lui seul, d’affirmer que la maison qui la produisait était réellement implantée à Nice.
Une recherche étendue — presse ancienne numérisée par la Bibliothèque nationale de France (recherche sur « Nice Citronni » et sur ses variantes de proximité), sites de référence sur les spiritueux et boissons anciennes, places de marché de collection (eBay, avec l’ensemble du vocabulaire de la réclame : affiche, plaque émaillée, cendrier, buvard, étiquette, carte postale, etc.) et recherche web ouverte — n’a permis de retrouver ni fabricant, ni ville, ni département, ni date d’activité pour cette marque. Aucun objet publicitaire ou de collection portant l’inscription « Nice Citronni » n’a été identifié.
La maison qui commercialisait cette citronnade, son statut (distillateur, négociant, embouteilleur) et son commerce restent donc entièrement non établis en l’état des sources consultées. Faute d’objet publicitaire retrouvé, rien ne peut être dit non plus de la manière dont la marque s’exposait — affiche, plaque, ou simple étiquette. Ce que devient la marque par la suite n’est pas davantage documenté.
