Paro est un vin apéritif produit dans l’entre-deux-guerres par les Établissements Paro, maison parisienne installée rue de Libourne, dans le quartier viticole de Paris-Bercy (12e arrondissement). Constituée en société, elle y tient boutique et bureaux au moins de 1925 à 1935, comme l’atteste la presse parisienne et de proche banlieue.
Paro se présente comme un vin apéritif — et non une liqueur ou un spiritueux distillé — vendu au détail aux côtés des grandes marques nationales de l’époque : un relevé de prix parisien de 1925 le cite entre l’anis Berger, le curaçao, le quinquina Saint-Mandé et le vin de Banyuls. La maison élargit son offre en 1934 en déposant deux marques supplémentaires, « Cap-Corse » et « Fortelli », signe d’un catalogue de vins apéritifs et de liqueurs plus large que le seul nom Paro.
Établissements Paro se qualifie elle-même de société (« Soc. ») dans le registre des dépôts de marques de 1934, et expose à la Foire de Paris en avril 1935 sous l’intitulé « Vin apéritif Paro » — une présence qui la situe parmi les maisons parisiennes de vins et spiritueux plutôt que du côté d’un simple négociant local.
Aucune source consultée ne permet d’établir ce que devient la maison après le milieu des années 1930 : rachat, disparition ou changement de raison sociale restent non établis.
La marque investit dans la promotion courante plutôt que dans le grand format : elle fournit des lots de bouteilles pour les tombolas de sociétés locales — dix bouteilles d’apéritif Paro offertes lors d’une kermesse à Versailles en 1927 — et remet des caisses de son apéritif comme prix lors d’un concours parisien en 1932. Un débitant parisien fait paraître en 1934 une réclame au slogan « Buvez PARO, l’apéritif français préféré ». La maison est par ailleurs citée en 1934 parmi les invités d’une réception mondaine parisienne, aux côtés de représentants des studios Pathé-Natan — signe d’une maison intégrée à la vie commerciale et sociale de la capitale plutôt qu’isolée dans le seul commerce de gros.
