« Une Goutte » est une anisette (liqueur anisée à 45°) commercialisée par les Établissements Robert & Cie, une maison installée à Avignon (Vaucluse). L’attribution, longtemps fondée sur la seule légende d’un blog de collectionneur, est aujourd’hui appuyée par l’étiquette de la bouteille elle-même : elle porte le nom « Une Goutte », la raison sociale « Établissements Robert & Cie » et la mention « Avignon », accompagnés d’une illustration du Palais des Papes et du pont Saint-Bénézet — les deux emblèmes de la ville — et d’un cachet de cire au monogramme « R C et Cie ».
Le produit est présenté sur l’étiquette comme « le vrai pastis de Provence » : une anisette à 45°, positionnée donc comme concurrente directe des pastis et anis de la région plutôt que comme une simple liqueur de dessert.
Ni la date de fondation de la maison, ni sa lignée de raisons sociales, ni son devenir (rachat, disparition, poursuite sous un autre nom) ne sont établis : aucune mention de presse professionnelle, de dépôt de marque ou d’annuaire commercial n’a été retrouvée à ce jour dans les fonds Gallica interrogés — le nom « Une Goutte » y est d’ailleurs trop courant dans la langue pour qu’une recherche par mots-clés isole utilement ce qui s’y rapporte — ni sur les places de collection (eBay, Delcampe), où aucune pièce publicitaire supplémentaire (affiche, plaque émaillée, cendrier, buvard) n’a pu être identifiée. L’étiquette reste donc, à ce jour, le document le plus complet connu sur cette maison.
Un pichet publicitaire en faïence, à décor peint noir sur fond crème et signé du décorateur « Orcel », porte la même inscription « ANIS / UNE GOUTTE » ; il est connu par la photographie d’un collectionneur, sans que la maison n’y soit nommée. Il atteste, en tout cas, que le produit a été diffusé au-delà de la seule bouteille.
Cette fiche reste ouverte à complément : une mention de presse, un dépôt de marque ou une facture à en-tête nommant directement la maison permettrait de faire passer cette attribution du niveau « à confirmer » à « sourcée ».