La maison Gouilloux exploitait une distillerie à La Ricamarie, commune minière et industrielle du bassin stéphanois (Loire). Elle vendait ses spiritueux sous son seul patronyme, sans qu’une raison sociale plus complète, un prénom de fondateur ou une date de création n’aient pu être retrouvés dans les sources consultées.
Le nom Gouilloux est solidement attesté à La Ricamarie et à Saint-Étienne à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, porté par plusieurs personnes aux activités très diverses — un médecin, un passementier récompensé pour un perfectionnement du métier à tisser, un cafetier établi à Saint-Chamond, ainsi que plusieurs familles ouvrières de La Ricamarie (mineur, couturière). Aucune de ces mentions ne peut cependant être reliée avec certitude au distillateur : la presse et les annuaires commerciaux de la Loire dépouillés pour cette recherche ne portent pas la mention « distillateur » à côté du nom Gouilloux.
La nature exacte du produit vendu par la maison — eau-de-vie, liqueur, apéritif — n’est pas connue. Le terme « distillateur » indique une maison qui fabriquait elle-même ses spiritueux plutôt qu’un simple négociant, mais rien ne permet d’en préciser l’échelle, artisanale ou industrielle, ni le devenir.
Aucun objet publicitaire (affiche, plaque émaillée, buvard, étiquette) n’a été retrouvé pour cette maison sur les canaux de collection consultés (eBay, Delcampe) : une absence qui peut tenir à une exposition publicitaire modeste, ou simplement à des pièces non numérisées à ce jour.
