La carafe publicitaire « Sybonn » porte l’inscription : « 1re Marque – SYBONN – Suave – Liqueur de fraise – Prudnet & Consient – Troyes ». Derrière cette graphie fantaisiste se cache une maison bien réelle de la capitale auboise : la maison Prudent & A. Conscience, liquoristes à Troyes, dont la « Fraise Sybonn » était l’une des spécialités.
La preuve nous vient de la presse régionale de l’été 1911. Le 1er août 1911, Le Petit Troyen publie l’annonce d’un représentant de commerce, M. G. Legros, voyageur en vins et spiritueux, qui informe sa clientèle qu’après avoir quitté la maison A. Sarrazin il visitera désormais celle-ci pour le compte de « la maison Prudent & A. Conscience, liquoristes à Troyes ». L’annonce précise les spécialités de la maison : « Crème de Cassis, Fraise Sybonn, Vins fins ». La marque de la carafe, « Sybonn », est ainsi directement rattachée à son fabricant troyen.
La même semaine, une petite campagne publicitaire pour la « Sybonn » paraît dans plusieurs journaux du quart nord-est de la France : La Tribune de l’Aube, Le Petit Haut-Marnais, Le Châtillonnais et l’Auxois, L’Abeille des Vosges et Le Petit Champenois de Reims. La marque réapparaît encore dans Le Petit Troyen à la fin de l’année 1932, signe d’une commercialisation qui a duré au moins une vingtaine d’années dans l’Aube et les départements voisins.
Outre la liqueur de fraise Sybonn, la maison Prudent & Conscience produisait une crème de cassis et négociait des « vins fins ». Les mentions « Suave » et « 1re Marque » figurant sur la carafe sont des arguments de réclame vantant la douceur du produit et sa prééminence.
Sources : Le Petit Troyen (1er août 1911 et 30 décembre 1932), La Tribune de l’Aube, Le Petit Haut-Marnais, Le Châtillonnais et l’Auxois, L’Abeille des Vosges, Le Petit Champenois — Bibliothèque nationale de France, Gallica.
